鰱魚是太康典型的濾食性魚類,在魚苗階段主要吃浮游動物,花白長達1.5厘米以上時逐漸轉為吃浮游植物,鰱魚亦吃豆漿、價格合理豆渣粉、太康麩皮和米糠等,花白更喜吃人工微顆粒配合飼料。鰱魚適宜在肥水中養殖。價格合理腸管長度約為體長的太康6-10倍。
鰱魚的花白性成熟年齡較草魚早1-2年。成熟個體也較小,鰱魚一般3公斤以上的價格合理雌魚便可達到成熟。5公斤左右的太康雌魚相對懷卵量約4-5萬粒/公斤體重,懷卵量20-25萬粒?;ò茁哑⌒?。產卵期與草魚相近。
在天然河流中可重達30-40公斤。在池養條件下,如果餌料充足的話,1齡魚可達到0.8公斤上下。